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Cooking recipe

참치 두부김치 와 달걀찜

참치 두부김치와 달걀찜 

 

안녕하세요~~ sJSfam 스팸입니다. ^^ 

요즘 불량스럽게 사진을 충실히 못찍고 있는 불량 스팸이에요. ㅎㅎ

이번 두부참치김치는 별로 맛없을것 같아서, 제가 아예 포기를 하고 사진을 안 찍었거든요? ㅎㅎ 

그래서 만드는 과정 사진이 생략 되었습니다~~ 

그래서 저 스스로 이거 요리 블로거가 이렇게 불량스러우면 쓰나~ 하는 생각에 불량 스팸이라고 자칭 이야기를 먼저 

꺼내 봅니다 . ㅎㅎ 

 

두부김치, 지난번에 한번 포스팅했었는데요. 

그때는 돼지고기(삼겹살)를 넣고 김치를 볶았던 기억이 납니다.

 

2020/09/09 - [Cooking recipe] - 두부김치 레시피-삼겹살 넣은 볶음 김치 그리고 Hake 반찬!

 

두부김치레시피-삼겹살 넣은 볶음 김치 그리고 Hake 반찬!

<두부김치 레시피> 삼겹살 넣은 볶음 김치 그리고 Hake 반찬 !  안녕하세요. sJSfam입니다 ^^ 오늘 포스팅은 급하게 해동도 다 되지 않은 삼겹살 몇 줄을 떼어서 볶음 김치를 만든 레시피 입니다. 

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오늘은 돼지고기가 아닌 참치를 넣고 만들어봤습니다. 

올 초에 담궜던 김치가 너무 맛있게 익었더라고요~ 요즘에 김치로 반찬을 연명하고 있습니다 ㅎㅎ

중간과정은 글로 채워 넣을게요 ~ 

참치 두부김치 와 달걀찜 


👉 두부참치김치레시피 
  
🌶재료: 김치, 두부, 대파, 양파, 참치  
🍂양념: 다진 마늘 1T, 간장 2T, 설탕 1T, 매실청 2T, 고춧가루 1T, 물 반 컵 , 참기름 1T, 통깨 

 

잘 익은 김치를 물에 한번 씻어 주었습니다. 

그냥 해도 되는데, 살짝 씻어 내고 양념을 하면 더 맛있더라고요~ 

그냥 하면 원래의 양념 맛이 너무 진하게 나서 양념이 볶을 때 타기도 한답니다. 

 

1. 잘 익은 김치 1/4 포기를 물에 살짝 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.  
2. 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 
3. 프라이팬에 기름을 두르고 대파 흰 부분을 넣고 파 기름을 내주세요.  
4. 양파와 김치를 넣고 고춧가루, 설탕 , 참치 넣고 물을 부어주세요. 
5. 참기름, 통깨를 제외한 나머지 준비된 양념을 모두 다 넣어 끓여줍니다.  
6. 양파를 넣고 물이 졸아들 때까지 볶아줍니다.  
7. 다 볶아진 김치에 대파 푸른 부분을 잘게 썰어 넣어 한번 뒤적거립니다.  
8. 참기름 두르고, 통깨 넣으면 완성! 

 

아주 간단하지요? 볶는 과정이 조금 걸리기는 하지만, 두부는 살짝 데치기만 하면 되니까 두부 김치 참 좋은 것 같아요. 

제가 예전 피드에서도 이야기했었는데, 남아공에는 두부가 없어요~ 

중국 마켓과 한국 마켓을 가면 두부가 거의 항상 있습니다.

그래서 한번 갈 때 6모 정도 (크기가 작음) 사다가 락앤락 통에 두부 넣고 물을 넣어서 냉장고에 넣어 두면 1-2주까지도 먹을 수 있어요. 

대신 두부를 하나 꺼낼 때마다 담아 두었던 물을 버리고 새로 갈아주면 신선하게 유지가 됩니다. 

예전에 막 두부가 쉬려고 할 때 제가 식초 몇 방울 넣어서 보관했던 적도 있었거든요~ 

그런데 생각보다 효과가 좋았던 기억이 나요~ 소금물도 괜찮을 것 같은데 많이 넣으면 짤 듯합니다. 

 

만들어 놓고 나니까 약간 매콤하면서 달콤하니 맛있는 두부 김치 맛이었어요~ 

 

두부 김치만 먹으면 또 막내가 맵다고 왜 자기 못 먹게 맵게 했냐고 난동을 부릴 것 같아서

얼른 달걀 풀어 간하고 쪽파만 넣어서 전자레인지에 넣어서 달걀찜도 하나 내왔습니다.  

달걀찜 레시피는 아래를 확인해 주세요 ^^

2020/08/28 - [Cooking recipe] - 전자렌지 달걀찜 레시피- 달걀찜 간 맞출 때는 맛술을 넣으세요 ^^

 

전자렌지 달걀찜 레시피- 달걀찜 간 맞출때는 맛술을 넣으세요 ^^

<전자렌지 달걀찜 레시피> 달걀찜 간 맞출때는 맛술을 넣으세요 ^^ 안녕하세요. sJSfam입니다 ^^ 오늘 레시피는 아주 간단하고, 맛있는 레시피를 포스팅 해보려고 합니다. 달걀은 아주 다양하게

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혹시 두부 김치 안 해보신 분들은 생각보다 많이 복잡하지 않아요~ 
두부 김치 ~~ 돼지고기 없으면 참치로 해도 맛있고요. 둘 다 없어도 김치는 볶으면 맛있어집니다 ^^  
흰밥에 계란찜 하나에 두부김치 놓고 저녁 해결했어요~ 저희 초등학생 아이들도 잘 먹는 두부 김치예요~ 
칼칼하게 드시고 싶다면 🌶홍고추나 청양고추를 추가하세요.
맛있는 두부 김치 만들어 드시고 건강하세요~~~

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  • 계리직 2020.11.08 12:12 신고

    술 안주로 너무나도 좋을거 같아요
    왜 이렇게 맛난게 많은지요
    두부는 별로 안좋아하는데 두부김치는 땡기네요

    • sJSfam 2020.11.08 15:40 신고

      계리직님 두부 안좋아하세요?^^ 두부도 요리하는거에 따라서 맛이 달라지더라고요 손두부는요? 손두부 따뜻하게 해서 먹으면 정말 맛있는데요~~

  • 수수헤니 2020.11.08 12:17 신고

    불량 스팸이라니..
    그럼 저는 벌써 불량 수수헤니로 닉네임 바꾸고도 남았는데요..?ㅋㅋ
    두부김치와 달걀찜이라니,, 메뉴 조합 벌써 술 생각나고요?
    스팸님은 확실히 맛에 대한 그런.. 느낌을 잘 아신다니까요?
    드실 줄 아신다고요,, 매번 보면 메뉴 조합이 정말 최고,,
    오늘 이 포스팅에서 두부 보관법 건지고 가네요? 완전 좋아요~^^
    혼자 사는 사람들한테 뭐 재료 보관법 이런 거 넘 좋다고요,,
    전 맨날 뭐만 사면 보관법 검색하느라 바빠요ㅋㅋ
    달걀찜도 너~무 간단해서 저 내일 퇴근하고 와서 만들어서 밥 먹을게요^^
    진짜요~^^

    • sJSfam 2020.11.08 15:43 신고

      ㅋㅋㅋㅋ 술... ㅎㅎㅎ
      저는 술은 안먹는데 술 안주로 괜찮은 반찬들이 꽤 많은가봐요^^ 대체로 술안주는 다 맛있는거 아니에요? ㅎㅎ
      아~ 두부 보관법 이렇게 하면 보관하기 괜찮아요^^ 또 뭐 궁금한거 있으면 이 아줌마한테 물어봐요 ㅎㅎ 아는것만 갈켜줄게요 ㅋㅋ
      주말도 다 갔네요~~ 내일부터 또 한주 힘내세요 ^^

  • ilime 2020.11.08 14:25 신고

    만들기가 엄청 어려운 음식은 아니지만 맛은 정말 좋을 것 같아요ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다 :)

  • 마프중독자 2020.11.08 14:39 신고

    요리를 잘하시네요 구독누르고갈게요!

  • 김만두씨 2020.11.08 15:16 신고

    김치볶음이 너무 맛있어보여요

    • sJSfam 2020.11.08 15:44 신고

      김치는 참 어메이징 한 음식이에요~ 그냥 먹어도 맛있는데 볶으면 더 맛있고 찜으로 쪄도 그렇게 맛있어요 ㅎㅎㅎ

  • 곰손이 2020.11.08 16:14 신고

    김치를 한번 씻고 양념하면 더맛있군여!!
    남은두부도 그냥 냉장고에 넣었었는데 물 갈아서 보관해야겠어요!
    오늘도 꿀팁 배워 가요 스팸님^^

    • sJSfam 2020.11.08 17:30 신고

      네~ 저도 그냥도 해보고 씻어서도 해봤는데 살짝 씻는게 더 깔끔하더라고요 ^^
      두부는 꼭 물을 갈아 주세요 안그럼 더 빨리 쉬더라고요~~~ ^^

  • 먹거리볼거리 2020.11.08 16:36 신고

    글래요 두부김치에 고기 넣을 생각만 하고
    요것 해봐야겠네요ᆢ맛나 겠어용^^

  • T. Juli 2020.11.08 17:23 신고

    오홋 맛좋은 요리네요

  • 空空(공공) 2020.11.08 22:16 신고

    두부김치에 돼지고기 대신 참치를 사용하셨군요.
    그렇게 해도 맛있을듯 합니다
    계란찜도 잘 하셨네요
    계란찜이 생각보다 잘 안되더군요^^

    • sJSfam 2020.11.09 17:01 신고

      네~~ 참치김치찌개도 맛있는데,
      김치랑 참치는 궁합이 잘 맞는듯 해요 ^^
      계란찜은 전자렌지로 하시면 금방됩니다~
      달걀 5개에 우유반컵 넣고 소금1/2t, 맛술1파송송 , 당근 송송 넣고 랩씌워 구멍 뚫은 후 전자렌지에서 5분 돌리고 젓가락으로 가운데 한번 저어 준 뒤 3분 정도 더 돌려 보세요~~ ^^

  • Harrison KIM 2020.11.09 02:00 신고

    이번 메뉴는 나의 최애 술안주들이네요 ㅋㅋ
    달걀찜과 두부김치 너무나 좋아합니다! ㅎㅎ
    멀리 있는 그 곳에서도 항상 한식을 정말 잘 만들어드시네용!!
    대단하세요 ^^

    • sJSfam 2020.11.09 17:02 신고

      ㅎㅎㅎ 최애 안주 이군요~~
      맛있는 조합이에요 ^^
      사실 한식이 아니면 먹을 만한게 마땅치가 않아서요 ㅠㅠ
      게으름 피워도 하루 한끼는 한식을 먹어야 기력이 나요 ㅎㅎㅎ

  • 더가까이 2020.11.09 02:29 신고

    김치찌개에 참치는 넣어봤는데 두부김치에는 안해봤네요. 레시피 감사드립니다~

  • 함스타 2020.11.09 04:33 신고

    우와 두부김치 > < 사진으로만 봐도 너무 맛있어보여요 ㅎㅎㅎ
    두부김치 보자마자 월요일 아침인데도 막걸리가 땡기는 이유는 뭘까요 ㅎㅎㅎㅎ

  • 피터팬의 소풍 2020.11.09 05:03 신고

    스팸님의 뚝딱이 요리 잘 봤습니다.ㅎ
    최고의 건강밥상입니다.ㅎ
    점심시간이 돼서 포스팅보니 배가 고파지네요.

    • sJSfam 2020.11.09 17:05 신고

      뚝딱이요리요 ㅎㅎ
      감사합니다~~
      항상 칭찬해 주셔서 제가 블로그 하면서 힘을 얻어요 감사해요~

  • 매드 아이 2020.11.09 06:31 신고

    짭조름한것이 맛나보입니다.
    무엇보다 막걸리고 땡기네요 ~! ㅋㅋㅋ 포스팅 잘보고 갑니다!!!

  • 두부김치 너무 맛있는데 ~~ 이렇게 보니 군침이 꼴깍하고 넘어가네요
    저도 오늘 저녁 이걸로 할게요 ~~
    좋은글에 오늘도 하트 숑숑하고 갑니다. ~ 또 놀러올게요

  • 올리브나무7 2020.11.09 08:22 신고

    계란찜과 두부김치, 안 좋아하는 사람 찾기 힘들거 같아요!
    보드럽고 짭짤한 계란찜에
    매칼한 김치 볶음 얹은 두부만 있으면 한 그릇 뚝딱입니다
    이번 포스팅만 불량 스팸님인 건가요? 저는 아예 불량 주부예요~ ^^;;

    • sJSfam 2020.11.09 17:09 신고

      그렇겠죠? ^^
      김치로 만든 반찬은 대중적인 입맛을 사로잡는 매력이 있어요~~
      ㅎㅎ 불량 주부,,, ㅋㅋ 가끔 요리하시는 것 보면 아닌듯 한데요 ^^
      올리브 나무님은 가끔 불량하셔도 되요.
      전공분야가 따로 있으시잖아요 ~~
      저는 새로운 전공분야를 찾는 중이에요 ㅎㅎ

  • 쭈야해피 2020.11.09 12:48 신고

    아!!! 저도 내일 참치두부김치 해먹어야겠어요~~~~ 넘 맛나보여요ㅎ 없던 식욕도 살아날 비주얼ㅎ
    게다가 자극적인게 땡기는 밤이거든요ㅜㅜ

  • 성실엄마를꿈꾸다 2020.11.10 14:40 신고

    아 대박, 불량 스팸이라니요~
    이 정도면 가히 부르주아 스팸님 이라 불러야 할 것 같은데요?
    해외 사시면서 저렇게 김치를 팡팡 드시는 것 자체가 부루주아 아니겠냐며 ㅋㅋ
    진짜 맛있겠어요~ 김치만 있으면 당장이라고 만들어 먹고싶은 비주얼이예요 ㅠㅠ
    맨날 이렇게 식욕 자극하는 스팸님이 저는 너무 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ

    • sJSfam 2020.11.10 19:05 신고

      조리과정을 제대로 안찍어서 불량 ... ㅎㅎㅎ
      제가 김치 사치를 부렸군요 ㅠㅠ
      ㅎㅎㅎ
      김치 팡팡 먹어서 부루주아면 저 부루주아 할래요 ㅋㅋㅋ
      3월쯤 김치 10포기 담아서 야금 야금 먹고 있는 중이에요~~
      김치 없으면 또 밥 먹는것 같지가 않더라고요 ㅠㅠ

  • 달빛의 꽃 2020.11.11 02:25 신고

    아 배고파요 참치두부김치 맛있어보이네요.
    자주해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ

  • 언더워터 2020.12.06 14:52 신고

    이 포스팅을 놓쳤었군요 ㅜㅜ 완전 맛있는 비주얼의 참치두부김치와 달걀찜입니다! 두부김치 마니아가 공유해주신 포스팅에 감탄하고 갑니다. sJSfam님 요사이 포스팅이 없던데, 저를 포함해서 기다리고 있는 구독자들이 많습니다. 건강히 잘 지내시는거죠? 항상 건강하시고 행복한 하루 하루 보내세요! ^^

    • sJSfam 2020.12.06 21:47 신고

      언더워터님~~
      오랜만입니다 ^^
      잊지 않고 찾아와주시고~~
      구독자라고 표현해주신것도 기다려 주시는것도 진심으로 감사드립니다 ^^
      제가 요즘 하는 공부들이 있는데 과제도 많고 좀 벅차서요~~
      글도 곧 업로드하겠습니다 ~~
      감사합니다!!

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